PosKita – Ayam bakar khas Samarinda kalimantan Timur dengan bumbu berwarna kemerahan ini semakin memperkaya variasi masakan kuliner tradisional nusantara. Cara membuat ayam bakar cincane tentunya bisa kita jadikan ide untuk menu olahan ayam selanjutnya, tidak ada ayam kampung, ayam potong pun tetap lezat.
Berwisata kuliner masakan khas Kalimantan Timur, bisa kita nikmati di rumah sendiri. Ayam cincane menjadi menu makan keluarga yang spesial meski dapat diolah secara sederhana. Bumbu-bumbu yang dipakai juga merupakan bumbu dapur yang sudah akrab di dapur, jadi tidak akan susah untuk mengolahnya. Suka dengan cita rasa pedas, simak juga Resep Ayam Bumbu Rujak.
RESEP AYAM CINCANE
- 1 kg daging ayam, potong beberapa bagian sesuai selera
- 4 cm jahe diiris tipis
- 4 cm lengkuas diiris tipis
- 2 batang serai digeprek
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt terasi
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- secukupnya minyak untuk menumis
