Resep MASAK Daging Dendeng Balado ENAK BANGET
- 1000 gram daging sapi tanpa lemak.
- 2 cabai merah besar (atau tambah sesuai selera)
- 8 buah bawang merah, iris tipis halus
- 3 lembar daun jeruk
- 4 sdm air perasan jeruk nipis
- 2 sdt garam
- Minyak goreng
Langkah memasak daging dendeng balado:
- Cuci bersih daging sapi tanpa lemak secara menyeluruh.
- Baluri daging dengan garam. Lalu beri air perasan jeruk nipis sambil ditekan. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
- Siapkan panci, rebuslah air hingga mendidih. Masukkan daging sapi, rebus hingga setengah matang. Tiriskan.
- Potong daging sapi. Iris tipis dan melebar agar bumbu meresap sempurna
- Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Gorenglah daging hingga kering. Jika dirasa sudah, angkat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang merah hingga tercium wangi harum.
- Masukkan cabai merah yang telah dibuang isinya dan diiris tipis, air perasan jeruk nipis, garam, serta daun jeruk. Aduk-aduk hingga seluruh bahan tercampur.
- Jika sudah tercium wangi, masukkan daging. Aduk perlahan sehingga daging menyatu dengan bumbu. Pastikan api tidak terlalu besar agar tidak gosong.
- Cicipi masakan untuk mengetahui rasa.
- Angkatlah, daging dendeng balado siap disajikan bersama nasi hangat.
Resep Daging Dendeng Balado sangat cocok untuk disantap bersama keluarga tercinta. (*)
