– 1 papan tempe, potong/ iris sesuai selera
– 1 butir telur, kocok lepas
– 2 siung bawang putih, haluskan
– ½ sdm ketumbar, haluskan
– 3 sdm tepung beras
– 100 gram tepung tapioka
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
– Air secukupnya
Cara membuatnya:
1. Campur tepung beras dan tepung tapioka.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu ayam bubuk dan ketumbar.
3. Tambahkan telur lalu aduk rata. Selajutnya, Anda tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan cukup cair.
4. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, diamkan kira-kira selama 20 menit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng tempe hingga matang ( berwarna kuning kecoklatan).
6. Angkat tempe yang telah matang, sajikan selagi hangat bersama nasi putih, kerupuk, sambal pedas dan air es segar.
Gimana resep tempe di atas, mudah bukan untuk mempratikkannya? Selamat mencoba, semoga tempe goreng telur buatan Anda menjadi masakkan yang ditunggu-tunggu keluarga di rumah. (red/*)
