Palembang, PosKita.id – Banyak yang bingung bagaimana caranya buat kentang goreng masih tetap kriuk walau sudah dingin.
Karena rasa kentang goreng saat masih hangat dan kriuk serta kondisi kentang saat dingin berbeda rasanya.
Ternyata ada resep kentang goreng tetap garing walau saat sudah dingin dan tidak mudah lembek.
Ada satu rahasia agar kentang goreng tetap garing dalam waktu lama, yakni ditabur dengan satu bahan utama yang dijamin berhasil.
Resep Pertama:
1. Potong kentang mentah panjang-panjang
2. Cuci dengan air hingga bersih
3. Tiriskan dan diamkan beberapa menit
4. Lumuri dengan tepung terigu atau maizena, atau campur keduanya.
5. Usahakan saat melumuri tepung, kentang dalam kondisi tidak basah. Jika basah, tepung akan menggumpal.
6. Goreng kentang hingga garing
Jika tidak ada tepung terigu atau maizena, kamu bisa menggunakan langkah alternatif lainnya, agar kentang tetap garing walau dingin.
Resep Kedua:
1. Potong kentang mentah panjang
2. Cuci dengan air hingga bersih
3. Tiriskan dan diamkan hingga kering
4. Lumuri dengan garam dan bumbu penyedap secukupnya.
5. Goreng kentang hingga setengah matang
6. Goreng kentang setengah matang kedua kalinya hingga garing. ***
